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    Interview：欧米化する日本人の「食」に警鐘

    2009年6月8日

    「ＺＯＮＥ理論」の提唱者であるバリー・シアーズ博士（生化学）が、日本抗加齢医学会の招聘で来日し、脂肪燃焼型体質に向けた理想的なカロリー摂取理論を展開した。食事中のカロリー比率を「炭水化物40％：タンパ...

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