ＨＡＣＣＰ管理とクックチル方式を導入し、給食の安全性と効率性を追求している特別・特定医療法人生長会の院外調理センター「ベルキッチン」。同センターが京都大病院の給食業務を受託したことは、特別医療法人の在...
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