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    寄稿“令和時代”の医療と介護―地域や現場から考える

    第42回 食の機能と安全性について（1）―特定保健用食品や機能性食品について改めて見直してみませんか―

    2024年7月1日

    ●はじめに　最近、「紅麹」が世間を騒がせたのはまだ記憶に新しいだろう。紅麹製品のサプリメント「紅麹コレステヘルプ」を摂取した13人に、腎疾患等の症状が発生した。　最初の症例は本年1月15日、医師からの...

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