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    第30回日本高血圧学会総会 チャンプルースタディ 伝統的沖縄型食事は高血圧予防に

    2007年11月30日

    琉球大環境生態医学の等々力英美氏は学会２日目の10月27日、沖縄伝統食を用いた食事介入試験「チャンプルースタディ」で得られた途中成績を紹介し、沖縄野菜を豊富に採り入れた伝統的沖縄型食事によって収縮期・...

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