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    日本脂質栄養学会・第16回大会／アラキドン酸摂取の安全性めぐり議論 過剰摂取を危険視する意見も

    2007年9月21日

    パネルディスカッション「ｎ６系脂肪酸の必須性と過剰症」では、ｎ６系脂肪酸の１つであるアラキドン酸（ＡＡ）を配合した健康食品の安全性について、サントリー健康科学研究所の木曽良信氏と金城学院大薬学部教授の...

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