すしは「ひかりもの」に目がない。秋刀魚や鰺、鰯、鯖など、季節によって仕入れが変わる不安定なネタだが、あればそればかり食べてしまう。しかし、先日行ったすし屋では、ひかりものがことごとく「ネタ切れ」だっ...
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